“LUX” come luxury, ma un lusso alla portata di tutti.
“GOURMET” perché la cucina non è quella classica, ma un qualcosa di ricercato, insolito, fuori dalle righe, magari qualcosa di mai provato prima.
E “SOCIAL CLUB” per portare finalmente alla luce del grande pubblico le Social Dinner dello chef Giorgio Gramegna,
divenute negli anni un punto di riferimento per gli amanti della filosofia Food Pornography®.
Una nuova realtà nel panorama milanese, una sferzata di novità, non solo dal punto di vista culinario.

Il menu riprende l’idea del “poco ma fatto bene”, con ingredienti ricercati e capaci di valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio (non solo italiano).
Nel menù della pizzeria gourmet, vengono proposti due tipi di impasto (tradizionale e integrale ai 5 cereali), con tempi di maturazione di almeno 48 ore per aumentare gusto, leggerezza e digeribilità del prodotto finale.
Nell’impasto viene impiegato lievito di birra, fondamentale per le lunghe lievitazioni e per dar vita all’autentica pizza in stile napoletano, conferendo altezza al caratteristico cornicione.
Il menu ristorante prevede invece i piatti “must” che hanno riscosso maggior successo nella carriera dello chef Gramegna, come l’uovo cotto a bassa temperatura per un’ora e mezza con fonduta di Parmigiano e sale al tartufo, Tartaroba, Pink Passion, Arroganza, il Filo di Arianna, Zoolander, Filetto Goloso, Polporama, Primavera d’Acqua dolce e salata.