Giorgio, imprenditore e concorrente dell’edizione 2012 di Masterchef Italia, ha dato
vita negli ultimi anni al progetto food chiamato “Food Pornography®“, portando
a Milano le prime Social dinner e collaborando con importanti clienti di livello
internazionale attraverso la propria azienda General Food Company.
ROMEO
Mastro pizzaiolo formatosi in una delle più note catene di ristoranti di Milano, vanta oltre dieci anni di esperienza nel mondo del food grazie ai quali ha fornito un contributo determinante a Lux, con il suo personalissimo impasto con lievito di birra e 48 ore di lievitazione.
SCOPRI I PIATTI
CHE RAPPRESENTANO LUX
Zuppetta di polpo con lime, pomodorini e olive taggiasche con crostone integrale ai cinque cereali (con o senza coriandolo)
POLPORAMA
Carpaccio di picanha di manzo affumicata sottovuoto e cotta a bassa temperatura con contorno
OSSIMORO
Filetto di manzo in crosta di cereali con salsa al gorgonzola
FILETTO GOLOSO
Vellutata di cavolo, patate e cocco, infuso di spezie segrete, cipolla marinata disidratata e crostini
EVA
Uovo cotto a bassa temperatura con a scelta: fonduta di parmigiano, olio evo bio e sale al tartufo, proposta del giorno
LA 65° ORA
Spaghetto fresco con salsa di Pecorino romano DOP e mix di sette pepi dal mondo
LA CACIO E SETTE PEPI
#pomodori pelati #mozzarella fior di latte #parmigiano reggiano #olio evo #basilico
MARGHERITA
#pomodori pelati #aglio rosso #olio evo #origano #basilico
MARINARA
#Mozzarella fiordilatte #guanciale amatriciano #salsa di tuorlo pastorizzato #Pecorino Romano DOP #mix di 7 pepi dal Mondo
CARBONARA
#misticanza #olive taggiasche #salsa piccante #acciughe del Mediterraneo #salsa tonnata al Disaronno #olio evo bio
DIAVOLA DI MARE
#mozzarella fior di latte #pesto leggero di basilico #mix verdure del giorno crude e cotte #olio evo bio
VEGETARIANA
Zuppetta di polpo con lime, pomodorini e olive taggiasche con crostone integrale ai cinque cereali (con o senza coriandolo)
POLPORAMA
Carpaccio di picanha di manzo affumicata sottovuoto e cotta a bassa temperatura con contorno
OSSIMORO
Filetto di manzo in crosta di cereali con salsa al gorgonzola
FILETTO GOLOSO
Vellutata di cavolo, patate e cocco, infuso di spezie segrete, cipolla marinata disidratata e crostini
EVA
Uovo cotto a bassa temperatura con a scelta: fonduta di parmigiano, olio evo bio e sale al tartufo, proposta del giorno
LA 65° ORA
Spaghetto fresco con salsa di Pecorino romano DOP e mix di sette pepi dal mondo
LA CACIO E SETTE PEPI
#pomodori pelati #mozzarella fior di latte #parmigiano reggiano #olio evo #basilico
MARGHERITA
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MARINARA
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CARBONARA
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DIAVOLA DI MARE
#mozzarella fior di latte #pesto leggero di basilico #mix verdure del giorno crude e cotte #olio evo bio
VEGETARIANA
Vieni a trovarci e lasciati sedurre!
